L’augmentation probable de la gloire d’un vin tiède et peu imposante pourrait être l’une des histoires les plus encourageants dans le monde de nobles cépages français, œnophiles indigestes et étincelant verres à pied. Pour Beaujolais Nouveau, le fruité rosé vin rouge de la région de l’Est de la France Beaujolais, est passé de pinard pas cher pour la superstar (mais toujours pas cher) et, chaque troisième jeudi de Novembre, pousse des millions de français à l’orgie la seconde même le nouveau millésime est libéré .
En fait, les Français ont fait la fête avec leurs verres pleins de Beaujolais Nouveau depuis exactement 00 heures 01, heure locale, le moment où il devient légale chaque année pour libérer le vin. Comme son nom l’indique, le Beaujolais Nouveau est «nouveau»-jeune, c’est-à-et va à la bouteille même pas deux mois après l’écrasement. Manque un peu de maturité et de finesse, le vin était traditionnellement juste un goinfre pour la table et quelque chose avec laquelle pour célébrer la fin de la saison de la récolte épuisante, mais au fil du temps de relâchement du vin est devenu un événement attendu, et le vin lui-même, mais pas encore considéré comme un étourdissement, la cause de célébration. Dans les années 1950, les distributeurs ont commencé à concourir chaque année dans une course pour livrer les premières bouteilles à Paris. Dans les années 1970, vigneron et homme d’affaires Georges Duboeuf, un important producteur de Beaujolais Nouveau, poussé et fait connaître le vin et les festivités associées. Banderoles proclamant “Le Beaujolais nouveau est arrivée!” Se multiplièrent, et la course du vignoble du Beaujolais à Paris a attiré une couverture médiatique croissante chaque année. Les gens à travers le monde allait bientôt acquérir un goût pour le vin et d’anticiper le jour de l’arrivée, chaque automne, et projecteur de recherche de négociants en vins ont effectué des livraisons à dos d’éléphant et de pousse-pousse et moto. Aujourd’hui, le Beaujolais Nouveau est une star et le jour de sa sortie l’un des plus grands partis de l’année.
Beaujolais Nouveau Jour arrive chaque troisième jeudi de Novembre-comme le font environ 65 millions de bouteilles de vin rouge à peine deux mois. Partout en France, des affiches comme celle-ci sont accrochés dans les bars, restaurants et cafés, contribuant à générer l’engouement phénoménal qui entoure le vin.
Maintenant, avec les pays tiers et jeudi les parties en cours (120 célébrations publiques ont lieu chaque année dans le Beaujolais seul), les dindons de remplir leurs derniers jours, et des millions de bouteilles Nouveau échanger des mains à travers le monde, le temps de déguster le premier vin de l’année 2012 a arrivé. Beaujolais Nouveau est généralement pas cher-10 $ et moins et est disponible à partir de dizaines d’entreprises, y compris Domaine DUPEUBLE, Jean Foillard et, le plus célèbre de tous, Georges Duboeuf, qui envoie près de deux millions de bouteilles en Amérique portant le confettis colorés-esque étiquette familier à de nombreux buveurs de vin et aussi gai que le troisième jeudi elle-même.
Mais les étiquettes des bouteilles joyeux et les festivités de la Journée Beaujolais Nouveau peut démentir récentes baisses des ventes de vin et les esprits retard de développement dans la région du Beaujolais. Par de nombreux rapports, les gens ont perdu un peu d’intérêt dans le communiqué du vin. Certains magasins de voir un chiffre d’affaires plus dans l’inventaire, et de nombreux restaurants sont jeter à échelle réduite bashes Beaujolais. Au Royaume-Uni, le Beaujolais Nouveau consommation a culminé en 1999 à environ 740.000 bouteilles. Ce chiffre a depuis glissé de façon spectaculaire, à seulement 100.000 bouteilles en 2011. Cette saison, après quelques mauvais temps et une culture endommagée, les ventes faibles sont tout aussi susceptibles. Dans la région de production, en fait, la baisse du rendement semblent attirer quelques jeunes vignerons d’investir dans un avenir ici. Les vignerons de la région sont collectivement vieillissement et, après toutes ces années de fanfare et les courses de comédie pour amener le vin sur le marché, le Beaujolais Nouveau se peut vieillir.
Beaucoup de gens n’ont jamais pris en charge pour lui, de toute façon, et bien que plus de la moitié du Beaujolais Nouveau est consommé en France, le vin a une réputation relativement fraîche dans son pays d’origine. Vin snobs peuvent ricaner au Beaujolais Nouveau, et de nombreux buveurs de vin autrement enthousiasmé voir peu à gagner de la consommer. Le vin, en effet, est très faible en tanins, ce qui le rend impropre à la grande vieillissement à long terme, tout en laissant top-heavy avec des arômes de fruits, délicieux pour certains palais, sirupeux à d’autres. Le vin, en règle générale, est simple, mais cette simplicité même son, et la rapidité de la production, qui est si attrayant. Le vin est frais, jeune, dynamique, gai et sauf pour quelques semaines de fermentation et de la manutention, le Beaujolais Nouveau est aussi proche que vous pouvez obtenir à boire du vin directement à partir d’une vigne.
Quelques anecdotes Beaujolais Nouveau pour pimenter la conversation au dîner de Thanksgiving:
La région du Beaujolais est une bande de 34 miles collines fertiles du nord au sud, et entre sept et neuf miles de large. 2300 de la région agriculteurs produisent plusieurs cépages, mais seulement un seul, le Gamay de raisin est autorisée dans le Beaujolais Nouveau.
Le Japon est le premier importateur mondial de Beaujolais Nouveau. L’Allemagne est deuxième. Les Etats-Unis est le troisième.
L’utilisation du mot «Beaujolais» est illégal pour les vignerons en Amérique, mais «nouveau» est en jeu, et de nombreux viticulteurs américains produisent leurs propres interprétations de vins nouveaux. Beaucoup utilisent le cépage Gamay et nous nous efforçons de reproduire les nouveaux vins du Beaujolais, en libérant le vin sur le Beaujolais Nouveau Jour d’absorber une partie de l’excitation. D’autres utilisent différents cépages. New Clairvaux, un producteur dans la partie nord de la vallée de Sacramento, fait un nouveau Tempranillo, tandis que River Vineyards and Winery Family route, à environ 60 miles au nord de San Francisco, fait un Pinot Noir Nouveau.
“Nouvelles” vins sont également en République tchèque, en Italie et en Espagne.
Une mauvaise récolte en 2012 pourrait forcer des centaines de viticulteurs du Beaujolais à la faillite.
Parfums banane, communément cités comme un défaut du Beaujolais nouveaus, les résultats aromatiques de l’acétate d’isoamyle, un sous-produit de fermentation.